1、利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时锅内汤汁可连续使用。
3、锅体外部用保温层保温，避免高温烫伤。
4、锅门结构改法兰螺栓连接固定式为液压快开式，并安装了光电限位、连锁、互锁功能。
5、锅门为充气密封。
6、多台设备共用一台液压站，操作时可单一操作。
7、本品对粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮。
8、常规外形尺寸为:高3.07米，开盖最大高度4米内直径1.02米，最大宽度1.5米，也可根据客户要求制作。
9、此设备设计压力为0.35Mpa最高工作压力为0.25Mpa，设计温度为145度总容积为1.7立方米
